1.164.990
modificacions
m
Corregit: adequades son: *Carn > adequades són: *Carn
m (Corregit: mes -> més grosses (bisbe) se) |
m (Corregit: adequades son: *Carn > adequades són: *Carn) |
||
|
== Composició ==
[[Fitxer:Matanceres.JPG|thumb|left|Preparació de la sobrassada durant les matances.]]
Cada família sol tenir la seva pròpia recepta i les seves peculiaritats pel que fa a l'elaboració, però en general, les proporcions adequades
*Carn magra: fins al 60%
| |||