Diferència entre revisions de la pàgina «Molècula amfipàtica»

m
La forma correcta és 'interaccionar'.
m (Robot: Reemplaçament automàtic de text (- + ))
m (La forma correcta és 'interaccionar'.)
{{AP|micel·la}}
 
Quan s'agita una barreja d'aigua i àcid oleic en la seva forma COOH, el resultat és una suspensió blanca i tèrbola que dura pocs minuts abans de tornar a separar-se en les dues fases originals. Aquesta suspensió consta de partícules esfèriques, anomenades micel, les quals es formen per efectes hidrofòbics. Quan les molècules de [[àcid oleic]] es barregen inicialment amb el [[aigua]], algunes de les molècules d'aquesta última s'orienten al voltant de cada molècula d'àcid oleic, i entaulen amb ella interaccions de tipus dipol. En aquesta estructura la part no polar forma la part central i cap a l'exterior se situa la part polar que per les seves característiques pot interactuarinteraccionar amb l'aigua.
 
[[Fitxer: Micelle.png|230px|center|Estructura d'una micel]]
223.351

modificacions