Nyoquis: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Corregit: hi han nyoquis > hi ha nyoquis |
m Corregit: hi han variacions > hi ha variacions |
||
Línia 10:
A Itàlia, el terme ''gnocchi'' s'usa per a designar una gran varietat de productes alimentaris. La paraula ''"gnocchi"'' prové de ''nocchio'', un nus de la fusta.<ref>[[Oxford English Dictionary]], 2nd edition, 1989</ref>
Normalment els nyoquis tenen forma arrodonida, ans que hi ha nyoquis amb forma de [[rombe]] o de [[dau]].
Són comuns els preparats ''alla romana'', amb sémola o amb farina de dacsa, tot i que llur nom apunta a [[Roma]], hi
En l'àrea de la [[Toscana]] d'[[Itàlia]] se solen preparar amb formatge de [[ricotta]] i [[espinac]]s, a aquesta variant la denominen ''strozzapreti'', o ‘estrangulador de capellans’.
Una varietat molt coneguda en les regions de [[Friuli]] i [[Trentino - Tirol del Sud]] i denominada ''gnocchi di pane'' es fa amb [[pa|pa rallat]].
| |||