Empedrat: diferència entre les revisions

Per a fer-lo, s'ha de dessalar el bacallà, coure'l molt breument en aigua, escórrer-lo, treure-li les espines i la pell i esqueixar-lo. LLavors es barreja amb les mongetes cuites i fredes, olives i tomàquet vermell tallat a daus més o menys de la mida de les olives. Es mescla tot molt bé, s'amaneix amb [[oli d'oliva]] i una mica de sal, si cal. Finalment, es guarda a la nevera durant al menysalmenys una hora per a que es refredi.