Vegetarianisme: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Corregit: l'Esglèsia > l'Església |
m Corregit: Units sigués consumit > Units fos consumit |
||
Línia 56:
Els animals alimentats amb grans, i els que es basen en el pasturatge, necessiten molta més aigua que els cultius de cereals.<ref>Kirby, Alex for BBC NEWS 2004 [http://news.bbc.co.uk/1/hi/sci/tech/3559542.stm Hungry world 'must eat less meat']</ref> Segons el [[Departament d'Agricultura dels Estats Units|''United States Department of Agriculture'' (USDA, Departament d'Agricultura dels Estats Units)]], la sembra de cultius necessaris per alimentar els animals de granja requereix gairebé la meitat del subministrament d'aigua dels Estats Units i el 80% de les seves terres agrícoles. A més, els animals criats per al consum als EUA consumeixen el 90% de la [[soja]] de cultiu, el 80% de la collita de [[blat de moro]], i un total de 70% del seu gra.<ref>Vesterby, Marlow and Krupa, Kenneth S. 2001 [http://www.ers.usda.gov/publications/sb973/sb973.pdf Major Uses of Land in the United States], 1997 Statistical Bulletin No. (SB973) September 2001</ref>
Quan es fa el seguiment de la producció d'aliments d'origen animal des de l'alimentació fins al consum, la ineficiència de la carn, la llet i els ous comporten un marge del 4:1 fins a 54:1 en el quocient entre l'entrada d'energia i la producció de proteïnes. Això és en primer lloc perquè la primera alimentació ha de ser cultivada abans que sigui consumida pel bestiar, i en segon lloc perquè els vertebrats de sang calenta han d'utilitzar una gran quantitat de calories només per mantenir la calor (a diferència de les plantes o insectes).<ref name="Time"/> Un índex que pot ser utilitzat com una mesura és l'[[eficiència de conversió]] dels aliments ingerits a substàncies del cos, la qual cosa indica, per exemple, que només el 10% es converteix en substància del cos en el bestiar de carn, davant del 19-31% per els [[cuc de seda|cucs de seda]] i el 44% de les [[panerola germànica|paneroles alemanyes]].<ref name="Time">{{ref-notícia|cognom=Peterson |nom= Mark |publicació=TIME |títol=Eating Bugs |publication-date= 2008-05-29 |consulta=2008-11-14 |url=http://www.time.com/time/magazine/article/0,9171,1810336,00.html|obra=Time}}</ref> El professor d'ecologia David Pimentel ha afirmat: "Si tot el gra que s'utilitza en l'actualitat per alimentar el bestiar als Estats Units
D'acord amb la teoria de la [[dinàmica tròfica]], es requereix 10 vegades més de cultius per alimentar els animals que es crien per a la producció de carn que per alimentar el mateix nombre de persones en una dieta vegetariana. En l'actualitat, amb el 70% de tot el gra de blat, blat de moro i altres productes fabricats s'alimenten els animals de granja.<ref name=environement>Ed Ayres, [http://www.time.com/time/reports/v21/health/meat_mag.html "Will We Still Eat Meat?" Time], 8 Nov. 1999</ref> Això ha portat a molts defensors del vegetarianisme de creure que és ecològicament irresponsable consumir carn.<ref>[http://www.brook.com/veg/ Eco-Eating: Eating as if the Earth Matters]</ref> La cria d'un nombre relativament petit d'animals de pasturatge pot ser beneficiós, però, però la ''Food Climate Research Network'' (Xarxa d'Investigació sobre els aliments i el clima) de la [[universitat de Surrey]] informa: "Una mica de producció ramadera és probablement una bona cosa per al medi ambient".<ref>[http://www.guardian.co.uk/environment/2007/nov/11/food.climatechange Why eating less meat could cut global warming] Guardian</ref>
|