Sopa: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Corregit: fèia > feia |
Cap resum de modificació |
||
Línia 1:
[[Fitxer:Romanian_potato_soup.jpg|thumb|250px|right|Sopa]]
La '''sopa''' és un plat alimentós de base líquida, generalment [[aigua]]. És més elaborada que un [[brou]], i està destinada a ingerir-se amb [[cullera]]. Es poden fer en una [[olla]] o, actualment, també en una [[olla a pressió]].
La sopa de verdures pot rebre el nom de '''minestra'''<ref>[http://www.enciclopedia.cat/cerca?s.q=minestra&mode=federated&search-go=Cerca#.U4dyCnJ_sl0 Gran Enciclopèdia Catalana]</ref>
Quan s'estan preparant les sopes, es va afegint al brou original els ingredients que donaran nom a la sopa, durant un procés de cocció. Segons els ingredients que s'afegeixin, amb propietats nutricionals i les seves característiques, la sopa pren el seu nom: sopa de [[peix]] (es fa el brou bullint el peix de roca i s'hi afegeix un sofregit de ceba, all, tomata i com a pasta: pa ratllat, sèmola, o bé arròs), sopa d'[[espàrrec]], sopa de [[ceba]], etc.
| |||