Revisió del 15:02, 3 juny 2014 modifica Langtoolbot (discussió \| contribucions) Bots 1.187.114 edits m Corregit: fins els temperats > fins als temperats ← Edició anterior		Revisió del 22:04, 9 juny 2014 modifica desfés Langtoolbot (discussió \| contribucions) Bots 1.187.114 edits m Corregit: àmpliament > ampliament Edició següent →
Línia 40: '''Blat''' o '''forment''' és el nom d'algunes espècies de [[plantes]] del [[Gènere (biologia)\|gènere]] '''''Triticum'''''.<ref name="cero">{{citar llibre \|cognom=Belderok \|nom=Bob \|coautors=J. Mesdag, Dingena A. Donner \|títol=Bread-making quality of wheat: a century of breeding in Europe \|url=http://books.google.es/books?id=AEnG899w7-QC&dq=Bread-Making+Quality+of+Wheat&hl=ca&source=gbs_navlinks_s \|editorial=Springer \|lloc=New York City, NY \|data=2000 \|isbn=9780792363835\|llengua=anglès}}</ref> La paraula "blat" designa tant a la planta com a les seves llavors comestibles.<ref>Salvat Editores (1985) ''Diccionario enciclopédico Salvat básico''. Salvat, Barcelona.</ref> Són plantes anuals, ~~àmpliament~~ampliament cultivades a tot el món.<ref name="un">Cendrero, Orestes (1938). ''Nociones de historia natural''. Sèptima edició, París. pp.243.</ref> Amb la seva [[farina]] [[mescla\|barrejada]] amb aigua i [[Fermentació\|fermentada]] a [[temperatura]] elevada es fa [[pa]]. També és una de les matèries primeres d'algunes classes de [[cervesa]]. El blat és un dels tres grans més ~~àmpliament~~ampliament produïts globalment, al costat del blat de moro i l'arròs,<ref name="sis">[http://faostat.fao.org/site/567/DesktopDefault.aspx?PageID=567 FAO] (Food and agriculture organization of the United Nations), 2006</ref> i el més ~~àmpliament~~ampliament consumit per l'home de la civilització occidental des de l'antiguitat; ha estat la base [[aliment]]ària dels pobles de l'[[Orient Pròxim]] i [[Europa]]. El gra del blat és utilitzat per fer farina, farina integral, sèmola, cervesa i una gran varietat de productes alimentaris.<ref name="cinc">{{citar llibre \|cognom=Kent \|nom=Norman Leslie \|títol=Technology of Cereals: An introduction for students of food science and agriculture \|editorial=Oxford: Pergamon Press Ltd. \|lloc=Oxford \|data=1983 \|isbn= 9780080408347\|llengua=anglès}}</ref> El seu conreu s'estén des de climes subtropicals com el d'[[Egipte]] (conreu d'estació freda), on es cull durant el mes d'[[abril]], fins als temperats-freds com [[Sibèria]], on es cull el setembre.

Cereal: diferència entre les revisions