Trull: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Corregit: suc. Originariament el > suc. Originàriament el |
m Corregit: amb amb tres o > amb tres o |
||
Línia 15:
Després de la neteja de les olives per evitar la terra, pedres o altres restes s'iniciava el procediment d'extracció amb les fases següents:
* '''Moldre'''
* '''Batuda''' lenta i contínua de la massa resultant per tal de facilitar la formació de gotes més grans de 30 micres de diàmetre que són les que es poden separar de l'aigua de vegetació.
* '''Premsat''' amb premses hidràuliques formant una columna de cofins d'espart amb la pasta de les olives dins. El suc el forma l'oli i la morca i és recollit.
|