Vegetarianisme: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Correcció tipogràfica: espais sobrants |
m Correcció tipogràfica: etc. |
||
Línia 1:
[[Fitxer:Vegetarian diet.jpg|thumb|Aliments susceptibles de ser inclosos en una [[cuina vegetariana|dieta vegetariana]].]]
El '''vegetarianisme''' és l'opció voluntària de seguir una [[dieta]] basada en vegetals (fruites, verdures, llegums, cereals, etc.) i amb l'exclusió d'animals ([[carn]], [[carn vermella]], [[aviram|aus de corral]], [[peix]] i [[marisc]]), podent ser amb la inclusió de productes lactis (iogurt, formatge, mantega, nata, etc.), ous i altres aliments (mel) o sense. L'abstenció dels subproductes del sacrifici d'animals, com ara derivats d'animals com el [[quall]] i la [[gelatina]], també es poden tenir en compte.<ref name="vegsoc.org">[http://www.vegsoc.org/page.aspx?pid=508 What is a vegetarian?], The [[Vegetarian Society]], December 11, 2010.</ref><ref name="Forrest">{{ref-web|url=http://www.seriouseats.com/2007/12/is-cheese-vegetarian.html|títol=Is Cheese Vegetarian?|cognom=Forrest|nom=Jamie|data= 18 desembre 2007|editor=[[Serious Eats]]|consulta= 9 juliol 2010}}</ref> El vegetarianisme pot fonamentar-se en diferents motivacions personals: ètiques, de salut, de moda, religioses, polítiques, ambientals, culturals, estètiques o econòmiques.
Segons si inclou o no ous o llet hom pot parlar d'una dieta [[ovovegetarianisme|ovovegetariana]] (inclou ous, però no productes lactis), [[lactovegetarianisme|lactovegetariana]] (inclou lactis però no ous), i una dieta [[ovolactovegetarianisme|ovolactovegetariana]] (inclou ous i lactis) o [[veganisme|vegana]] (ni ous ni lactis). El [[veganisme]] és un cas particular dintre del vegetarianisme, més radical, que rebutja també els productes provinents d'animals, encara que no els matin, com per exemple mel d'abella, llet de vaca o ous de gallina.
| |||