Andito: diferència entre les revisions

Tenen forma cilíndrica, enfilada, dividida en diferents porcions amb un calibre d'aproximadament 45 mm cadascun, presenten un color fosc entre marró i vermellós, i tenen un gust intens. Durant força anys els anditos es van deixar de fer, però a mitjan del [[1990]] alguns [[carnisser]]s de [[Bossost]] i [[Vielha]] van recuperar aquesta elaboració i des d'aleshores la comercialitzen <ref>[{{Ref-llibre |cognom= Contreras|nom= Jesús|enllaçautor= |coautors= Juanjo Cáceres,
Elena Espeitx|títol= Els Productes de la terra|url= http://www20.gencat.cat/docs/DAR/DE_Departament/DE10_Publicacions_DAR/DE10_A10_Llibres_singulars/Documents/Fitxers_estatics/LlibreProductesTerra_digitalitzat2021_definitiu.pdf Els Productes de la Terra],|editorial= Generalitat de Catalunya, .
Departament d'Agriculturad’Agricultura, Ramaderia i Pesca,|lloc= (pàg. 21,)|data= ISBN2003|isbn= 84-393-6213-7}}</ref>. La primera setmana del mes de desembre, es celebra a Bossost '''"La setmana del andito"''' <ref>[http://www.lleidatur.com/Turismo/Visita/Setmana-der-andito/8939.aspx Lleidatur] (setmana de l'andito) </ref>, una mostra gastronòmica en la que participen varis restaurants i bars del poble que cuinen plats amb anditos.