Diferència entre revisions de la pàgina «Lecitina»

Sense canvi de mida ,  fa 6 anys
typo
m (Corregit: molècula]] sinò d > molècula]] sinó d)
(typo)
[[Fitxer:1-palmitoyl-2-oleoylphosphatidylcholine.svg|300px|thumb|'''Fig 1.''' 1 exemple de '''lecitina'''. En general una lecitina comporta un àcid gras saturat i àcid gras insaturat.]]
La '''lecitina''' és un [[lípid]] també anomenat '''fosfatidilcolina''' i que permet la solubilització dels àcidaàcids biliars amb l'ajut de les sals biliars.
 
El nom de lecitina el va donar a meitat del segle XIX [[Théodore Nicolas Gobley|Théodore Gobley]] fent referència al nom grec del rovell de l'ou ''lekithos'', d'on va ser extreta primer la lecitina. La lecitina es troba també en les substàncies grasses dels teixits animals i vegetals (com la [[bilis]] i la sang venosa).<ref>Theodore Gobley Sur la lécithine et la cérébrine Journal de Pharmacie et de Chimie t20 1874</ref> La lecitina és un lípid de la classe de les fosfatidilcolines, de fet la definició exacta de la lecitina pot dependre del context.
Usuari anònim