Sal de sèsam: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Línia 12:
Una altra raó per emprar el ''suribachi'' en aquesta elaboració és l'[[objectiu]] d'aconseguir que cada [[gra]] de [[sal]] estigui cobert per l'[[oli]] que surt de les [[llavors]] de [[sèsam]], així la sal és menys agressiva amb l'[[organisme]] quan es pren, i això s'aconsegueix gràcies a l'interior especialment [[ratllat]] del [[morter]] [[japonès]] [[suribachi]].
La [[finesa]] del [[triturat]] és segons el gust de cadascú però és essencial que com a [[mínim]] les [[llavors]] del [[sèsam]] es trenquin perquè siguin [[assimilable|assimilables]] per la [[digestió]] humana.
== Exemples d'usos de la sal de sèsam ==
| |||