Diferència entre revisions de la pàgina «Salmonel·la»

14 bytes afegits ,  fa 5 anys
m
Hi havia un error en quant a la descripció de la fermentació de la Salmonel·la. L'article original deia que no fermentava ni la glucosa ni la lactosa, i no és del tot cert. Si que ho és respecte la lactosa però no respecte la glucosa.
m (Elimino camp perque l'agafi de Wikidata al ser igual.)
m (Hi havia un error en quant a la descripció de la fermentació de la Salmonel·la. L'article original deia que no fermentava ni la glucosa ni la lactosa, i no és del tot cert. Si que ho és respecte la lactosa però no respecte la glucosa.)
''[[Salmonella typhimurium]]''
}}
La '''salmonel·la''' (''Salmonella'') és un gènere bacterià caracteritzat per ser [[bacil]]s gram negatius, [[anaerobis facultatius]], amb flagels perítrics que rodegen al microorganisme i no desenvolupa [[Càpsula bacteriana|càpsula]] ni [[esporulació|espora]]. Són bacteris mòbils que produeixen [[sulfur d'hidrogen]]. No fermenten la [[glucosalactosa]], niperò sí la [[lactosaglucosa]].
 
És un [[zoonosi|agent zoonòtic]] de distribució universal. Es transmet per contacte directe o contaminació causada durant la manipulació i el processament d'aliments a nivell domèstic o industrial.
58

modificacions