Àcid gras omega 9: diferència entre les revisions

m
Corregit: és degut a que > és degut al fet que
(Robot estandarditza i catalanitza referències, catalanitza dates i fa altres canvis menors)
m (Corregit: és degut a que > és degut al fet que)
* [[àcid erúcic]] (22:1, ''n''−9), el qual es troba en les llavors de la [[colza]], ''[[Erysimum]]'' i de la [[mostassa]]. En el cas de les varietats de colza riques en àcid erúcic es fa servir en pintures i com oli assecant.
 
Al contrari que l'[[àcid gras omega-3]] i l'[[àcid gras omega-6]], els àcids grassos omega−9 no estan classificats com [[àcids grassos essencials]],(EFA). Això és degut aal fet que es poden crear en el cos humà i no són essencials que la dieta els contingui i per no participar en la reacció per a fer [[eicosanoid]]s.
 
Sota limitació severa dels EFA, els mamífers allarguen i desaturen l'àcid oleic per a formar [[àcid mead[[ (''mead acid''), (20:3, ''n''−9).<ref name="lipomics">{{ref-web|url=http://www.lipomics.com/resources/fatty_acids/20_3n9.htm |autor=Lipomics|títol= Mead acid|consulta= 14 febrer 2006}}</ref> Això ha estat documentat en alguns vegans o vegetarians que tenien dietes molt desequilibrades.<ref name="phinney1990">{{ref-publicació|autor=Phinney SD, Odin RS, Johnson SB, Holman RT |títol=Reduced arachidonate in serum phospholipids and cholesteryl esters associated with vegetarian diets in humans |publicació=Am. J. Clin. Nutr. |volum=51 |exemplar=3 |pàgines=385–92 |data= març 1990 |pmid=2106775 |url=http://www.ajcn.org/cgi/pmidlookup?view=long&pmid=2106775}}</ref>
1.161.213

modificacions