Gastronomia de la Xina: diferència entre les revisions

En una menjar xinès, cada comensal té el seu propi [[bol]] d'arròs i els plats se serveixen amb caràcter comunal a una taula en un bol o safata, aquesta forma és coneguda en algunes cuines occidentals com "estil familiar". En el menjar cada comensal pren un tros dels plats comunals pinça amb els bastonets tros a tros, aquest és un contrast evident amb els usos culinaris d'occident en el qual se serveix individualment en els plats al començament dels àpats. Molts dels habitants de xinesala Xina se senten incòmodes permetent que una persona introdueixi els seus propis bastonets (que potser tenen traces de [[saliva]]) en els plats comunals, per aquesta higiènica raó se serveixen sovint uns plats a part perquè es pugui separar aquests aliments.