Iogurt amb all: diferència entre les revisions

'''Iogurt amb all''' (o '''''Sarımsaklı yoğurt''''' en [[turc]]) és una [[salsa]] molt tipic i comù a la [[cuina turca]].<ref>https://books.google.com.tr/books?id=D8fyVb9TFucC&pg=PA206&dq=Turkish+garlic+yogurt+sauce&hl=en&sa=X&ei=wejJVKbIKOXXyQOh_YKYBQ&ved=0CDsQ6AEwBg#v=onepage&q=Turkish%20garlic%20yogurt%20sauce&f=false</ref> Aquesta salsa s'utilitza des de l'elaboració de [[plats d'ou]] com [[çılbır]] fins les [[dolma]] o [[sarma]] i el [[mantı]].<ref>https://books.google.com.tr/books?id=qw8AAAAAMBAJ&pg=PA254&dq=Turkish+garlic+yogurt+sauce&hl=en&sa=X&ei=wejJVKbIKOXXyQOh_YKYBQ&ved=0CDcQ6AEwBQ#v=onepage&q=Turkish%20garlic%20yogurt%20sauce&f=fals</ref> Per a fer aquesta salsa s'agrega, a part de l'[[all]] molit, solament [[Sal de taula|sal]] al [[iogurt]], i en vegades una mica d'[[oli d'oliva]], i si s'utilitza ''süzme yoğurt'' ([[iogurt filtrado]]) també una mica d'[[aigua]].