Revisió del 14:37, 9 oct 2014 modifica EVA2.0 (bot) (discussió \| contribucions) 223.351 edits m Robot: Reemplaçament automàtic de text (-Xina +Xina) ← Edició anterior		Revisió del 10:53, 31 gen 2015 modifica desfés EVA2.0 (bot) (discussió \| contribucions) 223.351 edits m Robot: Reemplaçament automàtic de text (-[[RPX\| +[[República Popular de la Xina\|) Edició següent →
Línia 56: == El cranc de riu com aliment == Són un menjar habitual a [[Europa]] i la [[~~RPX~~República Popular de la Xina\|Xina]] i especialment típic de l'estat de [[Louisiana]], als [[Estats Units]], on l'anomenen "crawfish." Se serveixen amb una salsa feta amb moltes espècies pel fet que el tipus de cranc que consumeixen no és gens gustós. A la [[península Ibèrica]] el cranc de riu autòcton tenia molt de gust i per preparar-lo s'havia de treure part dels intestins arrencant la part central de la cua. En bullir-lo passava de color marronós al vermellós, que resultava molt més atractiu. Actualment, en ser una espècie protegida, no es pot consumir. Sí que es mengen diverses espècies de cranc de riu americà i d'altres importats especialment d'[[Àsia]].

Crancs de riu: diferència entre les revisions