Farinetes: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
→Origen: Espècies de blat pel mot italià "farro" |
|||
Línia 9:
==Origen==
Els mots catalans ''farinetes'', ''farines'', etc. vénen del mot ''farina''. En occità, els mots ''milhàs'', etc. són derivats de ''milh'' o ''milhòc'', mots occitans que signifiquen ''blat de moro''.<ref name=catars/> En italià el mot ''farro''
Es té constància que a l'[[antiga Grècia]] ja es feien farinetes amb farina d'[[ordi]]. A l'[[Imperi Romà]] es menjaven també de blat. La recepta del farro apareix ja als llibres de cuina medievals catalans (''[[Llibre de Sent Soví]]'', ''[[Llibre del Coch]]''). El seu origen és molt humil, com una alternativa a menjar blat -o blat de moro, quan aquest feia ombra al de cristià- per alguns més agradable que el pa.
| |||