Polenta: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Disambiguated: Savoia → Savoia (regió) using Dab solver |
m Nom de país amb article |
||
Línia 37:
Plat en els seus orígens molt econòmic i molt rendible se li va considerar "cuina de pobres", de manera que si els italians del nord apostrofaven amb el malnom de "mangia-maccheroni" (menja-[[macarró|macarrons]]) als del sud, aquests els deien als del nord amb la paraula pejorativa: "pulentuni" ("polentons", és a dir, menjadors de polenta). Açò ja quasi ha passat a ser una anècdota de la història a causa del fet que el consum de polenta s'està revaloritzant.
Aliment amb gran aporte calòric i molt ric en les vitamines del complex B, se li ha adjudicat la propietat de ser un gran vigoritzant [[#NOTA|]], açò explica que a l'Argentina, metàfora mitjançant, es diga col·loquialment "tenir polenta" al fet de ser fort, i donada les connotacions positives que ha obtingut la paraula "polenta" es diga d'una persona que és "polenta" quan és simpàtica, amigable.
Actualment es va represtigiant aquest menjar gràcies a elaboracions més exquisides (afegit de fongs, diferents formatges etc.).
En les costes del [[Mar Adriàtic]] i en l'interior de Croàcia i Bòsnia se li diu ''palento'' o ''pura'', a Còrsega -i familiarment a l'Argentina- se li diu ''pulenta''.
== Aliments similars ==
| |||