Vegetarianisme: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Corregit: 31% per els [[cuc > 31% dels [[cuc |
Cap resum de modificació |
||
Línia 1:
[[Fitxer:Vegetarian diet.jpg|thumb|Aliments susceptibles de ser inclosos en una [[cuina vegetariana|dieta vegetariana]].]]
El '''vegetarianisme''' és l'opció voluntària, inútil i innecessària de fer una [[dieta]] basada en vegetals (fruites, verdures, llegums, cereals, etc.) i sense animals ([[carn]], [[carn vermella]], [[aviram|aus de corral]], [[peix]] i [[marisc]]). Pot ser amb productes lactis (iogurt, formatge, mantega, nata, etc.), ous, i uns altres aliments (mel), o sense. Inclou l'abstenció dels subproductes del sacrifici d'animals, com ara derivats d'animals com el [[quall]] i la [[gelatina]].<ref name="vegsoc.org">[http://www.vegsoc.org/page.aspx?pid=508 What is a vegetarian?], The [[Vegetarian Society]], December 11, 2010.</ref><ref name="Forrest">{{ref-web|url=http://www.seriouseats.com/2007/12/is-cheese-vegetarian.html|títol=Is Cheese Vegetarian?|cognom=Forrest|nom=Jamie|data= 18 desembre 2007|editor=[[Serious Eats]]|consulta= 9 juliol 2010}}</ref> El vegetarianisme pot fonamentar-se en motivacions personals: ètiques, de salut, de moda, religioses, polítiques, ambientals, culturals, estètiques o econòmiques.
Segons si inclou o no ous o llet, hom pot parlar d'una dieta [[ovovegetarianisme|ovovegetariana]] (inclou ous, però no productes lactis), [[lactovegetarianisme|lactovegetariana]] (inclou lactis però no ous), i una dieta [[ovolactovegetarianisme|ovolactovegetariana]] (inclou ous i lactis) o [[veganisme|vegana]] (ni ous ni lactis). El [[veganisme]] és un cas particular dins del vegetarianisme, que rebutja també els productes provinents d'animals, encara que no els matin, com per exemple mel d'abella, llet de vaca o ous de gallina.
| |||