Revisió del 02:00, 3 gen 2015 modifica ArnauBot (discussió \| contribucions) Bots 660.208 edits Robot posa data a plantilles de manteniment ← Edició anterior		Revisió del 15:53, 19 març 2015 modifica desfés 2.139.175.169 (discussió) Cap resum de modificació Etiqueta: editor visual Edició següent →
Línia 7: == Origen {{CN\|data=gener de 2015}}== La crema catalana actual ja apareix als receptaris [[medieval]]s catalans [[llibre de Sent Soví]] i [[llibre del Coch]], i es ~~considera~~consideren les postres més antigues a [[Europa]] dins de la seva categoria. La crema catalana, a la [[Països Catalans\|catalanofonia]], s'espesseix tradicionalment amb midó, no inclou nata ni clares d'ou i s'aromatitza amb [[canella]] i [[pell de llimona]], o eventualment de taronja, mai amb vainilla. Està àmpliament documentada a la literatura catalana des del [[segle XIV]]. Per exemple, és una de les postres que apareixen sovint al ''[[Calaix de Sastre]]'' (segle XVIII) i que més agraden al [[Barcelona\|barceloní]] [[baró de Maldà]] i sembla que Casanova en va menjar a Barcelona. Al [[segle XX]] apareix a l'obra de [[Josep Pla i Casadevall\|Josep Pla]] i del [[poeta]] [[Miquel Martí i Pol]], entre molts altres.

Crema cremada: diferència entre les revisions