Pastırma: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Xarcuteria (Avui no de porc, pero si també antes de l'Islam) |
mCap resum de modificació |
||
Línia 1:
[[Fitxer:Turkish pastirma.jpg|thumb|
'''Pastırma''' ([[turc]],<ref>http://www.nisanyansozluk.com/?k=past%C4%B1rma&lnk=</ref><ref>http://www.tdk.gov.tr/index.php?option=com_gts&kelime=PASTIRMA</ref> també ''Pastirma'', ''Pasdurma'', ''Basdurma'' et al) és un product de xarcuteria, una varietat de [[carn secada]] a l'[[aire]], originari de [[Gastronomia de Turquia|Turquia]] i es fa també en els països veïns. Generalment, pastırma es fa amb [[carn de bou]] o de [[Carn de vedella|vedella]].
| |||