Shakshuka: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Afegida Categoria:Gastronomia d'Israel usant HotCat |
mCap resum de modificació |
||
Línia 1:
[[Fitxer:Shakshoka.jpg|thumb|220px|Plat de '''shakshuka'''.]]
La '''shakshuka''' (en [[àrab]] شكشوكة; en [[hebreu]]: {{mida|110%|שקשוקה}}) és un plat d'[[Orient Mitjà]]<ref>Claudia Roden, ''The new book of Middle Eastern food'', p. 168</ref> preparat amb [[tomàquet]]s [[guisat]]s, [[espècies]] i [[ou]]s. Es prepara a foc lent, començant amb els [[vegetal]]s i les espècies; un cop cuits, s'afegeixen els ous. Aquest menjar és molt semblant al plat [[Turquia|turc]] anomenat ''[[Menemen (plat)|menemen]]'' i a el plat [[mèxic|mexicà]] conegut com a ''huevos rancheros''.<ref>http://www.sooogood.org/iraqi_food_recipes/shakshuka.html</ref>
A la cuina d'[[Israel]], el plat es prepara amb ous, [[tomàquet]]s, [[ceba]] o [[all]]. La '''shakshuka''' es menja normalment amb pa de [[pita]], com molts dels plats de la cuina de l'[[Orient Mitjà]] o amb pa blanc, que es suca en el menjar. Encara que no és un plat gaire comú en la cultura occidental, la '''shakshuka''' es troba arreu del Món, als restaurants de menjar [[israel]]ià o [[sefardita]] que són [[caixer (judaisme)|caixer]].
Línia 10:
==Vegeu també==
* [[
* [[Gastronomia àrab]]
* [[Gastronomia d'Algèria]]
| |||