Cassalla: diferència entre les revisions

[[Fitxer:Cassalla Cerveró - 1.jpeg|thumb|250px|Cassalla Cerveró, de [[Cullera (València)|Cullera]].]]La '''cassalla''' és una beguda típica valenciana derivada de la [[destil·lació]] de l'[[anís]]. Es podria dir que és anís semi-sec.

Es consumeix majoritàriament a la [[Valldigna]], a l'[[Alcoià]], el [[Comtat (País Valencià)|Comtat]], la [[Safor]], la [[Marina]] i la [[Ribera del Xúquer]], acompanyada d'[[aigua]] o [[aiguacels]], anomenant-se nuvolet o paloma. Si a més a la mescla anterior s'hi afegeix xarop de llima es coneix com a Canari, encara que també pot dur granadina o xarop de menta en comptes del de llima.

El nom prové de la població andalusa de [[Cazalla de la Sierra]].