Bombó: diferència entre les revisions

Contingut suprimit Contingut afegit
afegeixo enllaç
Amplio comtingut, extret bàsicament de la viquipèdia en espanyol i trec etiqueta d'esborrany
Línia 1:
[[Image:Bonbon.jpg|thumb|Bombons]]
 
Un '''bombó''' és una peça menuda (apropiada per a ser ingerida en un sol mos) de [[xocolata]] negra, blanca o amb llet, que pot estar farcida de [[licor]]s, [[caramel]] o [[praliné]] per donar-li un gust en concret. També pot estar recobertarecobert de [[fruits secs]] o de fruites confitades.
 
Conjuntament amb les rajoles de xocolata i la xocolata en pols, són la forma més important i estesa de presentar comercialment la xocolata. Els bombons però, representen la forma més exquisida i solen anar associats a comportaments de gratitud, regal o reconeixement en les relacions socials. Per això la seva producció és especialment acurada en la pràctica totalitat d'empreses xocolateres.
 
Depenent de la forma i els ingredients, reben noms diferents. A [[Catalunya]] son famoses les anomenades [[catània (xocolata)|catànies]], xocolata farcida amb una [[ametlla]] caramel·litzada i recobert amb [[cacau]] en pols.
Linha 9 ⟶ 11:
* [http://www.gencat.net/darp/c/agroalim/mq/cmq03.htm Requisits per als bombons de qualitat de la [[Generalitat de Catalunya]]]
 
{{esborrany de gastronomia}}
 
[[Categoria:Dolços]]