Alcohol: diferència entre les revisions

Contingut suprimit Contingut afegit
m →‎Història: Inserció texte sobre l'origen del mot 'alcohol' i una referència.
m →‎Història: Inserció de dos enllaços.
Línia 7:
Les begudes amb contingut d'alcohol són conegudes des de la prehistòria, hi ha indicis de la fermentació de begudes al [[neolític]] i de la producció de [[cervesa]] a gran escala.
 
Els primers tipus de destil·lació haurien estat utilitzades pels [[Babilònia|babilonis]] a [[Mesopotàmia]] com a mínim des del [[Mil·lenni II aC|segon mil·lenni aC]].<ref>Martin Levey (1956). "Babylonian Chemistry: A Study of Arabic and Second Millennium B.C. Perfumery", ''Osiris'' '''12''', p. 376-389.</ref> Les excavacions arqueològiques al nord-oest del [[Pakistan]] han mostrat l'evidència que la destil·lació de l'alcohol era coneguda al [[subcontinent indi]] des del [[500 aC]]<ref name=Allchin>Allchin, F. R. (Mar., 1979). ''India: The Ancient Home of Distillation?. Man'', New Series, Vol. 14, Num. 1, pàg. 55–63. Royal Anthropological Institute of Great Britain and Ireland. </ref> però que no hauria estat habitual fins a algun moment situat dintre del període entre el [[150 aC]] i el [[350]].<ref name=Allchin /> Però els mètodes emprats no serien massa efectius.<ref>{{ref-llibre| cognom = Forbes| nom = R. J.|títol = A Short History of the Art of Distillation from the Beginnings up to the Death of Cellier Blumenthal| editorial = BRILL| data = 1970| isbn = 9004006176}}, pàgines 53-54</ref>. La paraula alcohol té origen àrab. A l'orient s'utilitzaba un producte d'[[antimoni]] amb el nom àrab clàssic ''kuhl'' o més popularment ''kohól'' com cosmètic per decorar les [[parpelles]].<ref>Breve Diccionario Etimológico de la Lengua Castellana. Joan Corominas. Ed. Gredos. Madrid 1990. ISBN 84-249-1312-9</ref>
 
L'aïllament de l'etanol en forma de compost pur va ser aconseguida pels alquimistes musulmans que van desenvolupar les tècniques de la [[destil·lació]] a l'època del califat [[abbàssida]], entre els noms que coneixem destaquen els perses [[Jabir ibn Hayyan]] (Geber) i [[Al-Razí]] i l'àrab [[Al-Kindí]]. Els escrits atribueixen a Jabir ibn Hayyan ([[721]]-[[815]]) la invenció de l'[[alambí]] i la menció de l'aparició de [[vapor]]s [[Inflamabilitat|inflamables]] en bullir [[vi]]. Al-Kindí ([[801]]-[[873]]) va descriure la destil·lació del vi.<ref name="al-Hassan">{{ref-web|url=http://www.history-science-technology.com/Notes/Notes%207.htm |títol=Alcohol and the Distillation of Wine in Arabic Sources |consulta=2008-03-29 |cognom=Hassan |nom=Ahmad Y |obra=History of Science and Technology in Islam}}</ref> Al-Razí ([[864]]-[[930]]) va descriure la destil·lació de l'alcohol i la seva utilització en medicina.<ref>{{ref-web|url= http://www.history-science-technology.com/Articles/articles%2072.htm |títol=Technology Transfer in the Chemical Industries |consulta=2008-03-29 |cognom=Hassan |nom=Ahmad Y |obra=History of Science and Technology in Islam}}</ref>