Kadaif: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Robot inserta {{Commonscat}} que enllaça amb commons:category:Kanafeh |
m Robot treu enllaç igual al text enllaçat |
||
Línia 9:
El ''kunāfah'' es fa deixant caure fils fins de pasta de farina i aigua sobre una planxa giratòria calenta, de manera que s'assequin formant brins llargs. Aquests fils es recullen llavors en feixos.<ref>{{ref-web|url = http://www.yogurtland.com/2006/03/11/how-the-kataifi-is-made/|títol= How kataifi is made|obra = YogurtLand.com|llengua= inglés}}</ref>
Els fils s'usen per fer dolços de diverses formes (tubs o nius), farciments sovint amb fruita seca trossejada, com els usats per la ''[[
A [[Gastronomia de Turquia|Turquia]], s'empra solament massa ''kadayıf'' per elaborar el ''[[künefe]].'' El ''kadayif'' no s'enrotlla sobre el formatge, sinó que es posa entre dues capes. Es cuina en petites plaques de coure, servint-ho molt calent en almívar amb [[kaymak]] i festucs o nous.
| |||