Injera: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Cap resum de modificació |
Cap resum de modificació |
||
Línia 1:
[[Fitxer:Alicha 1.jpg|thumb|right|Plat consistent en ''injera'' i alguns tipus de ''wat'' o ''tsebhi''.]]
La '''injera''' és un [[pa pla]] molt fi,
== Recepta original ==
=== Ingredients ===
480 [[g]] de farina de teff, sal, 320
=== Preparació ===
Ha de tenir la mateixa consistència de la pasta per [[pancake]]. Afegir poquísima [[sal]]. Cuinar com les [[crêpes]], parant esment que no es cremin. El grossor ha de ser una miqueta més espès, al voltant de 8,5 [[mm]].
== Referències ==
Línia 20:
* [http://ethiopianfood.wordpress.com/ Ethiopian Food: Mesob Across America] A blog about Ethiopian food
* [http://www.pitt.edu/~kloman/ethiopianrestaurantguide.html Ethiopian Restaurant Guide] Includes video visits to some restaurants
* [http://www.ashdenawards.org/winners/ertc Ashden awards: injera bread stove]
{{Esborrany de gastronomia}}
|