Salsa de soia: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Robot treu enllaç igual al text enllaçat |
shôyu |
||
Línia 1:
[[Fitxer:Soy sauce.jpg|thumb|Salsa de soia]]
La '''salsa de soia''' és una preparació fermentada feta a base de [[soia]], [[aigua]] i [[sal comuna|sal]], a la que se li sol afegir [[blat]] torrat, però no sempre. La salsa de soia va ser inventada a la [[Xina]], on ha estat utilitzada com a condiment des de fa 2.500 anys. S'utilitza àmpliament a l'[[Àsia]] oriental i sud-oriental i cada vegada més apareix a la cuina occidental.
Al [[Japó]] se l'anomena '''
== Producció tradicional ==
| |||