Diferència entre revisions de la pàgina «Galactosa»

Sense canvi de mida ,  fa 5 anys
m
Castellanisme
m (Elimino camp perque l\'agafi de Wikidata al ser igual.)
m (Castellanisme)
La '''galactana''' és un [[polímer]] del sucre de la galactosa que es troba en l'[[hemicel·lulosa]]. La galactana es pot convertir en galactosa per [[hidròlisi]]
 
Des del punt de vista químic és una [[aldosa]], és a dir, el seu grup químic funcional és un aldehid (CHO) ubicat al carboni 1. D'altra banda, i tal com la glucosa, la galactosa és una piranosa donatatès que teòricament pot derivar de l'anella de sis costats formada per 5 àtoms de carboni i 1 d'oxígen, anomenat pirà.
 
La galactosa és sintetitzada per les glàndules mamàries per produir [[lactosa]], que és un disacàrid format per la unió de glucosa i galactosa, i per això la major aportació de galactosa en la nutrició prové de la ingesta de lactosa de la llet.
223.351

modificacions