Cafè tallat: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Cap resum de modificació Etiquetes: Edita des de mòbil Edició web per a mòbils |
Cap resum de modificació Etiquetes: Edita des de mòbil Edició web per a mòbils |
||
Línia 3:
Un '''tallat''' o '''trencat''' és una manera de beure [[cafè]] a la [[península Ibèrica]], consistent en beure'l calent amb una mica de [[llet]], menys que el [[cafè amb llet]] però més que el ''macchiato'' italià o que el ''noisette'' francès. Es pot afegir, a més una o dues cullerades de [[sucre]] o [[edulcorant]]. El cafè pot ser descafeïnat. No s'ha de confondre amb el [[cafè amb llet]].
El tallat se sol beure entre hores, o bé a l'acabament d'un [[dinar]] o d'un [[sopar]], com a alternativa al [[cigaló]] o al cafè
Se sol servir en un gotet petit transparent, per a veure-hi bé el "color" (la quantitat de llet, en realitat), i quan el que el serveix no en beu (per exemple, en un bar) és molt habitual que hom posi la llet davant del qui el beurà, perquè li digui quanta en vol. Se sol servir molt calent, gairebé bullent, i la persona que en beu l'ha de deixar refredar una mica, de vegades bufant i remenant amb la [[cullera]].
| |||