Oli de coco: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Robot inserta {{Commonscat}} que enllaça amb commons:category:Coconut oil |
m Correcció: símbol % sense espai |
||
Línia 12:
S'obté per via humida afegint una mica d'aigua a la polpa dels cocos i esprement-la. la separació de l'oli simplement es fa per flotació, aquest és un sistema tradicional i casolà. Altres mètodes separen l'oli de la resta líquida per escalfament o centrifugació per exemple.
Per via seca, la polpa del coco quan està seca s'anomena ''copra'', es fa per premsat l'oli de copra s'ha de refinar i no té les propietats de l'oli de coco verge. L'oli de coco extra verge és aquell que és premsat en fred i no es sotmès al procés de refinació i que té menys del 0,5
== Ús ==
| |||