Diferència entre revisions de la pàgina «Arengada»

206 bytes afegits ,  fa 4 anys
cap resum d'edició
m (Canviat "freqüentment" per "sovint", que és el mot genuí (i en declivi))
 
Tradicionalment les arengades es disposaven en els comerços on es venien sobre cèrcols de fusta.
 
S'acostumava a embolicar-les amb paper i aixafar-les en el muntant d'una porta, per facilitar la seva neteja.<ref>{{format ref}} https://esmorzarsdeforquilla.wordpress.com/2011/11/06/les-arengades/</ref>
 
En ser un peix molt salat es pot posar en remull en aigua de 5 (perquè perdi una mica de sal) fins a 24 hores (perquè quedi dessalada gairebé del tot).<ref>{{format ref}} http://cuina.camilros.cat/2008/09/amanida-darengada.html</ref>
Usuari anònim