Parellada: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Cap resum de modificació |
m Corregit: otorguen > atorguen |
||
Línia 6:
La parellada és, juntament amb el [[macabeu]] i el [[xarel·lo]], una de les tres varietats clàssiques emprades per a l'elaboració del [[Cava (beguda)|cava]]. És, sens dubte, la més fina i fràgil de les tres i aporta al cava aromes delicades i florals. També és la varietat preferent per elaborar [[brandi]] a Catalunya.
Se n'obté un vi fresc, discret i amb poc cos, però força elegant quan l'elaboració és la correcta. Té poc color i aromes cítriques i de fruita blanca. Només les maduracions perfectes li
És la varietat principal, a més de la DO Cava, pels vins blancs de [[Denominació d'Origen Catalunya|DO Catalunya]], [[Denominació d'Origen Conca de Barberà|DO Conca de Barberà]], [[Denominació d'Origen Costers del Segre|DO Costers del Segre]], [[Denominació d'Origen Penedès|DO Penedès]] i [[Denominació d'Origen Tarragona|DO Tarragona]].
| |||