Sofregit: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Al País Valencià hom usa preferentment el mot sofregit en vegades de sofregida. El cas que es descriu a l'article es diria "sofregit de tomaca i ceba" i sol acompanyar plats de peix. Caldria repensar aquesta entrada. |
m Corregit: amb que es > amb què es |
||
Línia 21:
Amb els noms de ''refogado'', ''sofritto'' i ''sofrito'', però amb receptes lleugerament distintes, és present a [[Portugal]], [[Itàlia]], [[Grècia]] i [[Espanya]].
El mot '''sofregit''' o '''[[sofregida]]''' també serveix per anomenar la salsa base de molts plats de cullera, normalment feta amb [[tomàquet]] i [[All|alls]] i amb altres verdures abans d'afegir-hi l'aigua amb
És un element bàsic dins de molts plats de [[dieta mediterrània|base mediterrània]].
| |||