Aliment transgènic: diferència entre les revisions

Un '''aliment transgènic''' és aquell aliment obtingut d'[[espècie]]s a les quals s'ha afegit de manera artificial [[gen]]s que no els són propis mitjançant tècniques de [[biotecnologia]] i [[enginyeria genètica]]. Amb aquestes tècniques s'aconsegueixen aliments amb qualitats particulars. Cal distingir entre transgènic i [[organisme modificat genèticament]]: mentre el primer per força ha d'haver rebut un gen que no li és propi, el segon inclou qualsevol modificació genètica, inclosa la supressió d'un gen. Avui en dia, en molts països desenvolupats, els aliments transgènics passen uns controls estrictes, i solament s'autoritzen els que han demostrat que són innocus per al consum i el medi ambient.<ref>Chittaranjan Kole, Charles Michler i Albert G. Abbott, ''[http://books.google.cat/books?id=0-_xems6tQoC&pg=PA405&dq=transgenic+food+law&hl=ca&ei=fEFDTZnGCcqKhQevruWhAg&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CC0Q6AEwAA#v=onepage&q=transgenic%20food%20law&f=false Transgenic Crop Plants]'', v.2, p.405: Deployment: Regulations and steps for comercialisation {{en}}</ref>

 

Els primers aliments trasgenics en ferm de l'enginyeria genètica es van donar l'any 1973, en què es va crear el primer bacteri recombinant al qual se li havia inserit un gen de [[Salmonella]].<ref>{{ref-publicació|títol=Construction of Biologically Functional Bacterial Plasmids In Vitro |cognom=Cohen |nom=Stanley N. |publicació=Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A. |any=1973 |volum=70 |exemplar=11 |pàgines=3240–3244 | pmid=4594039 | doi=10.1073/pnas.70.11.3240 | url=http://www.pnas.org/content/70/11/3240.full.pdf |enllaçautor= Stanley Norman Cohen |coautors=Chang, Annie C.Y.; [[Herbert Boyer|Boyer, Herbert W.]]; Helling, Robert B. |oclc=1607201

| pmc=427208 }}</ref> L'impressionant potencial d'aquesta tecnologia va fer la comunitat científica decidís al Congrés d'Asilomar recomanar un control i vigilància governamental fins que aquesta tecnologia demostrés ésser segura.<ref>{{ref-publicació|títol=Summary statement of the Asilomar Conference on recombinant DNA molecules |cognom=Berg |nom=Paul |enllaçautor= Paul Berg |publicació=Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A. |any=1975 |volum=72 |exemplar=6 |pàgines=1981–4 | pmc=432675 | doi=10.1073/pnas.72.6.1981 | url=http://www.pnas.org/content/72/6/1981.full.pdf |oclc=1607201 |coautors= [[David Baltimore|Baltimore, David]]; [[Sydney Brenner|Brenner, Sydney]]; Roblin III, Richard O.; [[Maxine Singer|Singer, Maxine F.]]