Zeytin ezmesi: diferència entre les revisions

Contingut suprimit Contingut afegit
Robot estandarditza i catalanitza referències, catalanitza dates i fa altres canvis menors
m Canvis menors, neteja AWB
Línia 1:
[[Fitxer:Zeytin ezmesi - 1.jpg|thumb|'''Zeytin ezmesi''' (a l'esquerra d'olives negres simple, a la dreta fet d'olives negres amb nous, al centre, d'olives verdes]]
[[FileFitxer:SIZMA.jpg|thumb|El ''"Sızma"'' (lit. ''filtrat'') és un [[meze]] de la cuina de [[Gaziantep]], similar al zeytin ezmesi, i fet amb olives verdes]]
'''Zeytin ezmesi''' (lit. ''olives mòltes'') és una pasta d'[[olives]] negres i verdes, [[amanida]] amb [[oli d'oliva]] i similar a un [[paté vegetal]], propi de la [[cuina turca]].
 
A [[Turquia]], el paté d'olives és consumeix a l'[[esmorzar]], o més aviat a l'[[hora del te]]. Es menja sobre [[pa]] o [[pa torrat]]. Les mares turques prefereixen aquest producte per als nens, per a no patir perquè es puguin ofegar pels pinyols de les olives.
 
Zeytin ezmesi també es pot utilitzar per a fer [[Canapè (gastronomia)|canapès]].<ref>{{ref-llibre|títol=Mütevazı Lezzetler İkramlar|url= http://books.google.com/books?id=SDkKPdLFfPkC&pg=PA43|any=2004| editorial=Banu Atabay|isbn=978-975-92047-0-9|pàgines=43–}}</ref>
 
== Vegeu també ==