|
[[Fitxer:Prei wortels.jpg|thumb|300px|right|Arrels de porro]]
L''''arrel''', '''rel''' o '''raïl''' és la part inferior d'una [[planta]], generalment subterrània ([[fototropisme]] negatiu) i axiforme, que creix en sentittrollsentit oposat al [[Tija|tronc]] ([[geotropisme]] positiu), desproveïda de [[Fulla|fulles]] i òrgans de reproducció, sense [[cloroplast]]s i que serveix per a fixar la planta al sòl i absorbir-ne l'aigua i altres substàncies nutrients. Aquestes típiques arrels subterrànies mai no són visibles malgrat que poden arribar a representar fins a la meitat del volum total del vegetal i fan de suport dels òrgans aeris. A més a més, a través de l'arrel circula la [[Saba (biologia)|saba]] bruta cap a les fulles i la saba elaborada en totes direccions.
Algunes plantes tenen arrels comestibles, com ara la [[pastanaga]], el [[rave]], la [[xirivia]], la [[bleda-rave]] i el [[nap]], que no s'han de confondre amb els [[tubercle]]s (com la [[patata]]), els [[rizoma|rizomes]] (com el [[gingebre]]) o els [[bulb]]s (com la [[ceba]] i l'[[all]]), que són tiges subterrànies i no pas arrels. Hi ha plantes sense arrel i s'anomenen '''arizes''' (pronunciat amb er vibrant).
== Morfologia==
Totes les rels -tant l'arrel principal com qualsevol de les ramificacions- presenten una marcada diferenciació longitudinal. El meristema apical o punt vegetatiu és intern, protegit contra el desgast que li produiria la penetració contínua en el sòl per la '''caliptra''', un didal de cèl·lules suberitzades en renovació constant, gràcies a l'activa divisió de la '''rizodermis''' formada per cèl·lules meristemàtiques inferiorscontinferiors. Les altres cèl·lules del meristema apical donen les superiors, el cilindre central, que es diferenciarà més amunt en els '''teixits conductors''', reunits per una '''medul·la''', i les situades enmig, la part cortical, de paper protector i de reserva. A continuació de la zona meristemàtica, on predomina la divisió cel·lular, hi ha la zona de creixença, on es localitza l''''allargament cel·lular'''. Des del punt de vista morfològic, cal destacar-ne les següents parts:
=== Caliptra ===
|
