Revisió del 10:56, 1 feb 2016 modifica Ssola (discussió \| contribucions) Autopatrullats, Reversors 26.657 edits m →‎Döner kebap ← Edició anterior		Revisió del 15:04, 15 feb 2016 modifica desfés E4024 (discussió \| contribucions) 33.031 edits Hi ha altre article amb aquest nom. Edició següent →
Línia 3: [[Fitxer:Kebap (4541096604).jpg\|thumb\|''Kebap'' en llengua turca]] [[Fitxer:Bolsillo-Cordero.jpg\|thumb\|250px\|Una ''butxaca'' mostrant el seu contingut.]] '''Kebab''' o originalment '''kabab'''<ref name="colloquial">{{ref-llibre \| títol = Colloquial Croatian: the complete course for beginners \| autor = Celia Hawkesworth, Ivana Jovic \| editor = Psychology Press \| any = 2005 \| pàgines = 102 \| url = http://books.google.com/books?id=g4v95W68F3sC&pg=PA102&dq=Cevap+kebab#v=onepage&q=Cevap%20kebab&f=false \| llengua = anglès}}</ref> (també a l'[[Índia]] i el [[Pakistan]], '''kebap''' en [[turc]])~~, en català [[xauarma]]~~, és un àmplia varietat de plats de carn originaris de l'Orient Mitjà i posteriorment adoptat a [[Turquia]], a l'[[Europa del sud]] i l'[[Àsia del sud]], i que actualment es pot trobar a tot el món. A l'Orient Mitjà el terme ''kebab'' fa referència a la carn que es cou sobre o prop de les flames; llargs o petits talls de carn, o fins i tot carn picolada; es pot servir en plats, en entrepans o en bols. La carn tradicional per a fer els kebabs és la [[carn de xai]], però segons els gustos locals i els tabús culinaris, actualment se'n pot trobar de [[vedella]], [[cabra]], [[pollastre]], [[peix]] i [[marisc]], o fins i tot d'aliments vegetarians com el [[falàfel]] o el [[tofu]]. Igual que altres aliments ètnics portats per viatgers, el kebab s'ha convertit en part de la cuina de cada dia en molts països arreu del món.

Kebab: diferència entre les revisions