Cetona: diferència entre les revisions

Atesa la gran polaritat del grup carbonil les cetones són compostos polars i interaccionen amb l'[[aigua]] mitjançant ponts d'hidrogen (però no els pot fer amb sísi mateixa). Això provoca que les cetones siguin més volàtils que els [[alcohol]]s i [[àcids]]. En general el grup cetona dóna solubilitat en aigua al compost i les cetones petites, com l'acetona, són solubles en aigua.