Avellaner: diferència entre les revisions

| status = {{StatusSecure}}LC

L{{'}}'''avellaner''' (''Corylus avellana'')<ref>{{Ref-llibre|cognom = Pascual|nom = Ramon|títol = Guia dels arbres dels Països Catalans|url = |edició = 3ª edició|llengua = Català|data = 1994|editorial = Pòrtic Natura|lloc = Barcelona|pàgines = 88-89|isbn = 84-7306-390-2}}</ref> és un arbre silvestre o conreat pels seus fruits secs, les [[Avellana|avellanes]].

Pertany a la família de les [[Betulaceae]]. Hi ha unes deu espècies dintre del gènere ''Corylus''. Tots ells són arbres caducifolis que viuen a l'hemisferi nord en climes temperats. L'avellaner témesura fins a 6 metres d'alçada, amb l'escorça llisa i un to grisenc. Té fulles arrodonides simples i serrades i de tacte aspre. Les flors són de pol·linització anemòfila en [[Ament (botànica)|aments]], els masculins comencen a desenvolupar-se a finals de l'estiu i segueixen creixent fins a l'hivern següent. Les flors femenines són més tardanes i poc visibles i només els petits [[Estil (botànica)|estils]] vermells destaquen. De les flors també se'n pot dir ''moc'', ja que la flor té una forma similar a la [[mucositat]] nasal. La floració té lloc entre els mesos de gener i març.<ref>{{Ref-web|url = http://www.floracatalana.net/corylus-avellana-l|títol = FloraCatalana.net|consulta = 19-2-2016|llengua = Català|editor = |data = }}</ref> Els fruits d'1-2&nbsp;cm de diàmetre, estan parcialment dins d'un [[involucre]] verd al principi i marronós en la maduració (popularment anomenat floc).

Com a arbre silvestre forma les avellanoses d'alta muntanya i a menor altitud es troba en torrenteres. Acostuma a créixer entre els 0 i els 1.600 metres d'altitud.<ref>{{Ref-web|url = http://biodiver.bio.ub.es/bdbc/Citation?action=map&taxon=+Corylus+avellana|títol = Banc de dades de biodiversitat de Catalunya|consulta = 19-2-2016|llengua = Català|editor = |data = }}</ref> Les avellanes silvestres també són comestibles però aquests arbres són poc productius i amb el fenomen acusat de la [[contranyada]].

L'oli d'avellana sóbtés'obté generalment de les llavors de l'avellaner comú ([[Corylus avellana]]) però també, amb característiques i propietats diferents, de l'avellaner americà ([[Corylus americana]]) i de l'avellaner xilè ([[Gevuina avellana]]).<ref> http://www.avellina.com/</ref> És un oli comestible però s'utilitza més com a cosmètic. L'oli de l'avellaner comú és de color groc daurat lluminós i més transparent que l'[[oli d'oliva]]<ref>{{format ref}} http://www.oleumflumen.com/productes_olis_avellana.htm</ref> L'oli d'avellana s'obté per la pressió en fred de les llavors de l'avellaner. Té alt contingut en vitamina A i E amb destacat contingut de calci, magnesi i potassi.<ref>{{format ref}} http://propiedadesdelaceite.jaimaalkauzar.es/propiedades-del-aceite-de-avellana.html</ref> Com a cosmètic es fa servir per la cura del cabell (com l'[[oli d'ametlla]]) i la pell.<ref>{{format ref}} http://www.gustavheess.com/cat/productos_producto.php?id_grups=3&id_productes=22</ref>