Cassalla: diferència entre les revisions

[[Fitxer:Cassalla Cerveró - 1.jpeg|thumb|250px|Cassalla Cerveró, de [[Cullera (València)|Cullera]].]]La '''cassalla''' és una beguda típica valenciana derivada de la [[destil·lació]] de l'[[anís]]. Es podria dir que és anís semi-sec.

Es consumeix majoritàriament a la [[Valldigna]], a l'[[Alcoià]], el [[Comtat (País Valencià)|Comtat]], la [[Safor]] i la [[Ribera del Xúquer]], acompanyada d'[[aigua]] o [[aiguacels]], anomenant-se nuvolet o paloma. Si a més a la mescla anterior s'hi afegeix xarop de llima es coneix com a Canari, encara que també pot dur granadina o xarop de menta en comptes del de llima.

 

El cantant valencià Eduard Joanes va fer a l'any 1982 una cançó anomenada "la cassalla" on li ret un petit homenatge. També el grup de pego d'oliva, la gossa sorda li dedica una cançó (cassalla paradise).