Boza: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Consum: Hi ha un llibre sobre boza. Mées que aqui, a EN:WP, d'on es traduit, hi ha molta WP:OR en cop d'utilitzar la font "specific". |
|||
Línia 15:
En el {{segle|XIX}} la boza d'origen albanès era la més preferida dins de l'imperi otomà degut al fet que era més dolç i s'elaborava sense contingut alcohòlic, mentre que el boza produït pels armenis era lleugerament àcid i va anar perdent popularitat. L'any 1876 els germans Haci Ibrahim i Haci Sadik van obrir un establiment en [[Istanbul]] en el barri de [[Vefa]], proper al centre d'entreteniment, Direklerarası. Aquest ''boza'' amb una densitat apreciable es va fer molt popular en la ciutat i és el mateix que en l'actualitat pot provar-se a Turquia. L'empresa que avui existeix fou fundada pels hereus de Haci Sadik i Haci Ibrahim.
== Consum ==
En Turquia boza es consumeix, generalment, amb [[leblebi]] a sobre de la beguda.<ref name="Turan2007">{{cite book|author=Ahmet Nezihi Turan|title=Boza|url=http://books.google.com/books?id=uSgwAQAAIAAJ|year=2007|publisher=T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı Yayınları|isbn=978-975-17-3267-5}}</ref>
== Botigues mítiques ==
| |||