La taula següent és un sumari de les propietats clau dels sis quarks. Els [[Sabor (física)#Nombres quàntics amb aroma|nombres quàntics amb aroma]] – [[isospín]] (''I''<sub>3</sub>), [[Encant (nombre quànticfísica)|encant]] (''C''), [[Estranyesa (física)|estranyesa]] (''S'', no confongueu amb espín), [[Veritat (nombre quànticfísica)|veritat]] (''T'') i [[Bellesa (nombre quànticfísica)|bellesa]] (''B''′)– estan assignats a un cert sabor de quark i denoten qualitats de sistemes formats per quarks i hadrons. El [[nombre bariònic]] (''B'') és +{{Frac|1|3}} per a tots els quarks, ja que els barions estan formats per tres quarks. En el cas dels antiquarks, la càrrega elèctrica (''Q'') i tots els nombres quàntics amb aroma (''B'', ''I''<sub>3</sub>, ''C'', ''S'', ''T'', and ''B''′) són del signe oposat. La massa i el [[Nombre quàntic de moment angular total|moment angular total]] (''J''; igual a l'espín en el cas de les partícules puntuals) no canvien de signe pels antiquarks.
