Diferència entre revisions de la pàgina «Calçotada»

cap resum d'edició
m (Robot endreça interwikis)
Etiquetes: Edita des de mòbil Edició web per a mòbils
El primer plat del menú típic de calçotada són els calçots (normalment entre 10 i 20 per persona), servits en teules per mantenir-ne la temperatura, amb la salsa típica que els acompanya, la [[salvitxada]] o bé el [[romesco]]. Després se sol menjar [[carn]] a la brasa amb torrades, acompanyada de [[vi]] negre o [[cava (beguda)|cava]].
 
Com que els calçots se serveixen tal com surten de la graella i cal pelar-los i sucar-los a la salsa. D'uns anys ençà, sobretot als restaurants, és costum de posar-se un [[pitet]] per a evitar de tacar-se la roba, però tradicionalment aquesta peça de roba no es feia servir.
 
La temporada central és als mesos de febrer i març, totper i que des de principisprincipi d'hivern es comencen a menjar calçots.<ref>{{Ref-publicació|cognom = Revenga|nom = Dani|article = Valls reivindica els seus calçots|publicació = Ara|url = http://www.ara.cat/societat/Valls-reivindica-calcots_0_1291670988.html|data = 25-01-2015|pàgines = 24}}</ref>
 
== Història ==
9.641

modificacions