Diferència entre revisions de la pàgina «Calçotada»

4 octets eliminats ,  fa 5 anys
Etiquetes: Edita des de mòbil Edició web per a mòbils
Etiquetes: Edita des de mòbil Edició web per a mòbils
 
== Preparació ==
Abans de coure els calçots, se'ls escurcen les fulles més llargues i se'ls talla un tros d'arrel. ATot continuacióseguit, i sense rentar-los ni treure'ls la terra, es posen a la graella sobre flama viva, tradicionalment de sarments de [[vinya|ceps]]. Una vegada cuits s'emboliquen amb papers de [[Premsa|diari]] per tal que acabin d'estovar-se i mantinguin la [[calor]]. S'acostumen a servir encara embolicats i posats sobre una [[teula]].
 
== Referències ==
9.641

modificacions