Allioli: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Cap resum de modificació |
m Corregit: allunyem del territoris > allunyem dels territoris |
||
Línia 26:
== Variants ==
Algunes variants tenen com a únic objectiu lligar més fàcil i ràpidament la salsa i de pas abaratir-la. Són solucions polèmiques, que tenen detractors a Catalunya i els territoris Mediterranis, però que guanyen seguidors a mesura que ens allunyem
Com que la recepta tradicional amb només alls, sal i oli és difícil de lligar si no s'hi té traça, certes variants hi afegeixen, al principi, un rovell d'ou o un ou sencer. Hi ha qui d'això en diu simplement "allioli" i que en diu "allioli d'ou" o fins i tot "maionesa amb all".
|