Revisió del 06:32, 10 abr 2016 modifica Jpgine (discussió \| contribucions) 9.641 edits Cap resum de modificació Etiquetes: Edita des de mòbil Edició web per a mòbils ← Edició anterior		Revisió del 06:34, 10 abr 2016 modifica desfés Jpgine (discussió \| contribucions) 9.641 edits →‎Origen Etiquetes: Edita des de mòbil Edició web per a mòbils Edició següent →
Línia 13: Es té constància que a l'[[antiga Grècia]] ja es feien farinetes amb farina d'[[ordi]]. A l'[[Imperi Romà]] es menjaven també de blat. La recepta del farro apareix ja als llibres de cuina medievals catalans (''[[Llibre de Sent Soví]]'', ''[[Llibre del Coch]]''). El seu origen és molt humil, com una alternativa a menjar blat -o blat de moro, quan aquest feia ombra al de cristià- per alguns més agradable que el pa. Al segle XVI, la pobresa de les terres gascones i ~~lleguadocines~~llenguadocianes va portar a molts dels seus habitants cap als Països Catalans. En ~~aquesta~~aquella època el rei [[Enric IV de França]] va menjar [[millàs]] a [[Castres (Tarn)\|Castres]].<ref name=catars/> Els pagesos consideraven que les farinetes eren un menjar "inferior, propi de les gallines".<ref name=catars/><ref>"menjàrem [[moresc]], com les gallines", a en ''La cuisine tarnaise''</ref> Actualment, cuines com la italiana o la de Lala Garrotxa reivindiquen aquest plat, de vegades amb presentacions modernitzades o enriquides amb algun ingredient local de prestigi, com per exemple la [[tòfona]]. ==Tipus de farinetes==

Farinetes: diferència entre les revisions