Calor latent: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Correcció tipogràfica: etc. |
|||
Línia 1:
La '''calor latent''' és la quantitat d'[[energia]] per unitat de [[massa]] absorbida o alliberada per una [[substància química]] per tal d'aconseguir un [[canvi d'estat]] i sense variar la seva [[temperatura]].<ref name="Perrot" >{{ref-llibre | autor=Perrot, Pierre | títol=A to Z of Thermodynamics | editorial=Oxford University Press | any=1998 | isbn=0-19-856552-6}}</ref><ref>{{ref-llibre | autor=Clark, John, O.E.| títol=The Essential Dictionary of Science | editorial=Barnes & Noble Books | any=2004 | isbn=0-7607-4616-8}}</ref> Seria la quantitat de [[calor]] bescanviat durant una transició entre dos [[Estat de la matèria|estat]] (de [[líquid]] a [[sòlid]], de líquid a [[gas]], etc.) i aquesta calor bescanviada depèn principalment del tipus de substància i de l'estat inicial i final. El terme va ser introduït vers el [[1750]] pel metge, físic i químic [[Escòcia|escocès]] [[Joseph Black]].
La [[teoria cinètica]] interpreta la calor latent de la manera següent: durant la transició entre dos estats d'un [[sistema termodinàmic]], l'energia proporcionada (absorbida) per la substància no ha d'incrementar (o decrementar) la seva [[temperatura]], sinó que actua sobre els [[Enllaç químic|enllaços intermoleculars]]. Per exemple, si fem bullir aigua, la ''calor'' subministrada no elevarà la seva temperatura per sobre de 100 [[Grau Celsius|°C]], però servirà per trencar els enllaços entre les seves molècules fins que es transformi completament en vapor.
| |||