Difference between revisions of "Pozole"

3 bytes removed ,  3 years ago
m
Corregit: - el 44 % + el 44%
m (Corregit: - i 29 % + i 29%)
m (Corregit: - el 44 % + el 44%)
Una vegada finalitzada la precocció dels grans de blat de moro, s'elimina la solució de calç i es renten els grans, per procedir a un segona cocció de diverses hores, fins a aconseguir que els grans de [[Dacsa|blat de moro]] esclatin. Una vegada que els grans de blat de moro han esclatat, és possible agregar les carns perquè el guisat adquireixi el gust de la carn.
 
Algunes dades nutricionals del pozole són: 228 kcal per tassa, de les quals el 44 44% correspon a greix (10.92 g), 27% a carbohidrats (15.14 g) i 29% a proteïnes (16.26 g).<ref>{{ref-web|url = http://www.fatsecret.com.mx/calor%C3%ADas-nutrici%C3%B3n/gen%C3%A9rico/pozole|títol= Datos nutricionales del pozole| editor= Fat Secret|data= | consulta= 5 de desembre de 2014}}</ref>
 
== Tipus ==
1,123,794

edits